Glutenfrei

Tsatsiki ist ein Dip der fast immer passt. Ob zu Gemüse, Fleisch oder einfach mit Baguette. Ein leckeres Mitbringsel zu jeder Party.

Ich habe am Anfang immer den Fehler gemacht, normalen Jogurt zu verwenden. Dadurch wurde er immer wässrig. Auch die Gurke gibt zu viel Flüssigkeit ab, aber diese kann man durch einen kleinen Trick einfach entwässern.

Mit original griechischem Abtropfjogurt und der entwässerten Gurke wird er so cremig wie in Griechenland.

Es gibt so viele Rezepte für glutenfreies Brot. Aber keines finde ich so gut wie dieses hier. Ohne Hefe und dadurch schnell zubereitet. Mit dunklem Hirsemehl ( Teff ) und Buchweizen, dadurch wird es schön würzig. Flohsamen und Leinsamen, der Magen freut sich denn, Sodbrennen, nicht mit diesem Brot! Der Darm jubelt und somit auch unser Immunsystem. Chia und Kürbiskern, beides echte Kraftpakete: Proteinlieferanten, Magnesium und Zink. Beide haben gesunde Öle wie Omega 3 und das gute Kürbiskernöl welches positiv auf Prostata und Blase wirkt. Beide machen sich stark für unser Herz, Cholesterin wird gesenkt und die Gefäße geschützt. Also ihr seht, Brot kann ein echtes Superfood sein, rundherum ein gesundes Brot welches auch noch schmeckt.