Kochen und Backen mit Krissi
Tsatsiki ist ein Dip der fast immer passt. Ob zu Gemüse, Fleisch oder einfach mit Baguette. Ein leckeres Mitbringsel zu jeder Party.
Ich habe am Anfang immer den Fehler gemacht, normalen Jogurt zu verwenden. Dadurch wurde er immer wässrig. Auch die Gurke gibt zu viel Flüssigkeit ab, aber diese kann man durch einen kleinen Trick einfach entwässern.
Mit original griechischem Abtropfjogurt und der entwässerten Gurke wird er so cremig wie in Griechenland.
Ich habe ja schon mehrmals in meinen Rezepten erwähnt...ich stehe auf Low Carb Gerichte. Ich kann mich richtig satt Essen, auch Abends, und die Waage ist am nächsten Morgen, trotz der Schlemmerei, noch nett zu mir.
Was ich immer wieder Essen könnte ist Ofengemüse oder Grillgemüse. Schön mariniert mit Kräutern und Knoblauch, geschnitten in Mundgerechte Stücke, einfach lecker. Und da ich keine extra Pfanne nehmen wollte, habe ich den Lachs dazu einfach obenauf gesetzt und mit in den Ofen geschoben.
Die Garzeit ist zwar etwas länger, als wenn man nur den Lachs im Ofen macht, aber er bleibt durch das Gemüsebett trotzdem noch saftig. Probierts mal aus.
Ich esse dazu gerne Tsatsiki. Wie er richtig cremig wird und nicht wässrig, verrate ich euch in meinem original griechischem Tsatsiki Rezept. Das Rezept findet ihr auch auf meiner Seite.
Ein Rezept, welches ich seit vielen Jahren koche und für meine 2 Leckermäuler daheim immer wieder perfektioniert habe. Bis ich endlich zu hören bekam: "Perfekt, so lecker, wann gibts endlich wieder Spagetti Bolognese."
Bei dem Gericht ist alles vereint, was ich mag. Der kräftige Geschmack von Rucola, der erfrischende Geschmack von Zitrone und der würzige vom Zitronensalbei. Ich liebe es.
Bei dem Gericht ist alles vereint, was ich mag. Der kräftige, würzige Geschmack von Zitronensalbei, saftiges Hähnchen in knuspriger Kruste, ich liebe es.
Bei dem Gericht ist alles vereint, was ich mag. Der kräftige Geschmack von Rucola, saftiges Hähnchen in knuspriger Kruste, der erfrischende Geschmack von Zitrone und der würzige vom Zitronensalbei. Ich liebe es.