Tsatsiki ist ein Dip der fast immer passt. Ob zu Gemüse, Fleisch oder einfach mit Baguette. Ein leckeres Mitbringsel zu jeder Party.
Ich habe am Anfang immer den Fehler gemacht, normalen Jogurt zu verwenden. Dadurch wurde er immer wässrig. Auch die Gurke gibt zu viel Flüssigkeit ab, aber diese kann man durch einen kleinen Trick einfach entwässern.
Mit original griechischem Abtropfjogurt und der entwässerten Gurke wird er so cremig wie in Griechenland.
