Frühstück

Es gibt so viele Rezepte für glutenfreies Brot. Aber keines finde ich so gut wie dieses hier. Ohne Hefe und dadurch schnell zubereitet. Mit dunklem Hirsemehl ( Teff ) und Buchweizen, dadurch wird es schön würzig. Flohsamen und Leinsamen, der Magen freut sich denn, Sodbrennen, nicht mit diesem Brot! Der Darm jubelt und somit auch unser Immunsystem. Chia und Kürbiskern, beides echte Kraftpakete: Proteinlieferanten, Magnesium und Zink. Beide haben gesunde Öle wie Omega 3 und das gute Kürbiskernöl welches positiv auf Prostata und Blase wirkt. Beide machen sich stark für unser Herz, Cholesterin wird gesenkt und die Gefäße geschützt. Also ihr seht, Brot kann ein echtes Superfood sein, rundherum ein gesundes Brot welches auch noch schmeckt.

Endlich ein Frühstück, das mich nicht gleich wieder müde macht. Am Tag vorher wird alles schön eingeweicht und am nächsten Morgen ganz in Ruhe durchgekocht. Ein deutscher Ernährungsexperte würde die Hände über dem Kopf zusammen schlagen und sagen, dass durch die lange Kochzeit viele Vitamine verloren gehen. Aber der Chinese sagt, gerade durch die lange Kochzeit wird dem Müsli viel Energie für das Qi zugeführt. Und durch die Wildheidelbeeren und den Apfel, der erst nach dem Kochen untergemischt wird, hat man genügend frische Vitamine.

Das ist nur eine Version des Müslis, mit Hirse und Buchweizen. Ich werde nach und nach alle Versionen probieren und sie in meinen Blog schreiben.