Guacamole
Guacamole- lecker, gesund und super schnell zubereitet. Perfekt zum Dippen, zu Taccos, für Nachos, Gemüsesticks oder auch lecker in einer Bowl. Sogar aufs Brot wandert die Guacamole bei uns neuerdings. Ein echter Allrounder.
Zubereitung der Guacamole
Guacamole
schnippeln und mischen
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Zubereitung der Guacamole
Die Paprika und Tomate, Zwiebel und Jalapeno in feine kleine Würfel schneiden und in die Schüssel geben. Die Kerne bei der Paprika und der Jalapeno vorher entfernen. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zu den Zutaten geben oder ebenfalls fein hacken. Den frischen Koriander fein hacken oder alternativ Koriander aus dem TK Fach. davon je nach Geschmack ungefähr einen Esslöffel dazu geben. Schneide die Avocados längs um den Kern herum auf , höhle sie mit einem Esslöffel aus und gebe das Fruchtfleisch, mit der sauren Sahne, den Gewürzen und den Limettensaft zum Schluss in die Schüssel. Kurz mit einem Stabmixer leicht anpürieren, damit die Guacamole noch schön stückig ist, die Avocado aber sollte gut püriert werden, deswegen kommt sie erst am Schluss in die Schüssel und der Stabmixer kann sie zuerst bearbeiten. Nun noch einmal mit einem Löffel alles durchrühren und fertig ist der Dip. Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.
Solltest du keinen Stabmixer haben, so zerdrücke das Avocadofruchtfleisch mit einer Gabel zu Mus und hacke die festen Bestandteile so fein wie möglich. -